Etwa 3.500 Schüler aller Schulstufen haben im Vorjahr das Mensaangebot der Gemeinde Brixen genutzt, insgesamt 218.000 Mahlzeiten wurden in den vergangenen neun Schulmonaten ausgegeben. Zubereitet wurden sie von insgesamt 16 Köchinnen und Köchen und einer betreuten Mitarbeiterin, drei Flüchtlinge unterstützten die Mensaarbeit. Mit den Schülermensen steht in der Gemeinde Brixen ein Angebot bereit, das Schülern eine gesunde, an die Schulsituation angepasste, kostengünstige Mahlzeit garantiert und Familien damit in ihrem Alltag entlastet.
Die Qualität der Stadtmensen wurden auch heuer wieder von einer Evaluationsgruppe getestet. Diese war vor zwei Jahren von Stadträtin Monika Leitner ins Leben gerufen worden. Grund waren damals Reklamationen von Schüler- und Elternseite, die vor allem dadurch entstanden waren, dass Eltern über den Ablauf und die Philosophie der Mensen zu wenig informiert waren. „Die Evaluationsgruppe hat sich bewährt. Die Mitglieder sind wichtige Multiplikatoren, die die Qualitätsmerkmale der Mensen direkt an andere Eltern weitergeben und Vorurteile widerlegen können“, so Stadträtin Leitner.
Die insgesamt 17-köpfige Evaluationsgruppe bestand aus Elternvertretern, die jede Brixner Schule zu Schulbeginn ernennen konnte. Die Mitglieder testeten in mehrmaligen Spontanbesuchen die für sie interessanten Mensen und gaben Meinungen und Anregungen in Bewertungsbögen ab, die Sabine Ciliberto, Diätberaterin an der Sanitätseinheit Brixen, ausgearbeitet hat. Der Geschmack des Essens war dabei nur ein Testkriterium. Dieses übrigens wurde in allen Mensen mit „Sehr gut“ gewertet. Weitere Kriterien waren die Sauberkeit der Strukturen, die Präsentation des Essens, die Freundlichkeit des Personals, die Abläufe in der Mensa selbst, die Atmosphäre. Während alle anderen Bewertungskriterien Höchstnoten erreichten, unterstrichen die Eltern in ihren Rückmeldungen die Wichtigkeit der Zusammenarbeit mit den Schulen. Wo diese nämlich auf einen geregelten Zulauf der Schüler achten, können die Essensausgabe sowie das Abräumen rascher und unkomplizierter ablaufen. Als positiv unterstrichen die Eltern auch die Atmosphäre der „Stillen Mensa“, die einige Schulen praktizieren.
Im kommenden Schuljahr sind in mehreren Brixner Mensen konkrete bauliche Verbesserungen vorgesehen. Im Rahmen des Kindergartenumbaus in Elvas etwa wird die Mensasituation in der Grundschule verbessert, in Afers wird die Arbeitsumgebung an neueste Standards angepasst, die Erweiterung der Mensa Dante erfolgt voraussichtlich im Sommer des kommenden Jahres.
Mit der Gründung der Evaluationsgruppe Mensa ist es Stadträtin Leitner gelungen, die Eltern in einen Dienst mit einzubeziehen, der von großer Wichtigkeit für das Wachsen der Schulkinder ist. Gesundheitsaspekte und Prozessabläufe können so von den Eltern direkt beobachtet werden und die Transparenz des Dienstes bleibt gewährleistet. Einschreibungen in die Mensen sind online über die Webseite der Gemeinde noch jederzeit möglich.
Im Bild: Die Evaluationsgruppe mit Leiter/innen der Mensaküchen: Stadträtin Monika Leitner, Viktoria Frener (Mensa Dante), Barbara Larch, Baumgartner Erika (Mensa Pacher), Stephanie May, Arthur Raifer, Dario Ferrarese (Mensen Millecolori/Rosmini)
